重庆市刘一手饮食文化有限公司创建于2000年,是专门从事火锅连锁经营的企业。公司集火锅产业开发，物流产业开发，火锅原材料配送，火锅文化研究的多元化现代民营企业。为重庆知名餐饮品牌，获得中国火锅十佳品牌、中国连锁经营企业五十强荣誉；先后被评为重庆名火锅，巴渝名火锅，中国质量万里行定点单位，全国绿色餐饮企业，质量信誉双满赢单位，重庆市首届诚信经营示范单位。

    在公司总裁刘松的带领下，全体员工按“业精于勤，商精于诚”的经营理念，遵循“沟通、双赢、创新、发展”的特许理念，“一分薄利”，“始终把味道、菜品质量放在首位”的经营原则，艰苦创业、努力拼搏，已发展连锁企业百多家，年销售额逾四个亿，员工八千余人，营业面积逾十万平米。

    重庆刘一手饮食文化有限公司以拥有上海吉尼斯总部颁发的上海大世界之最的“天下第一笔---大手笔”而声誉倍增，以完善的物流配送与后续服务系统而赢得了各方称赞。以独具特色的味道、菜品、装修和超前的经营理念在全国各地掀起了刘一手飓风，从绿色消费到研发中心不断创新的产品中可以看到生机勃勃，无限活力的刘一手。

    在总结前辈的经验基础上，不断追求食不厌精的美食境界，一步一个脚印来完成一个心愿：让更多的人通过“刘一手”了解重庆火锅，钟爱川渝的这一独特美食。