中国红酒年度流行趋势 | 舟山分类信息网

中国红酒年度流行趋势

类别: 餐饮食品/酒水饮料	发布时间：2005-09-27
地区: 河北	结束时间：2007-05-01
发布人：频道总代理	发布类型：代理

　2005年中国红酒年度流行趋势发布，3月22日，在成都加州花园国宴厅拉开中国葡萄酒企业“对话年”的大幕，这场中国葡萄酒酒界的盛会由新天国际酒业创意发起，中国酒类商业协会、香港国际知名酒文化研究会等机构联合推出的行业年度力作得到中国葡萄酒界的广泛关注，来自中国酒协、中糖集团、以及上海、广东等省市酒类专卖局的领导出席了本次盛会，中国葡萄酒业奠基人郭其昌老人也专程从北京赶到成都。据悉，这是中国葡萄酒行业首次对年度流行趋势的预测和发布，发布的内容包括葡萄酒的产区、口感、风格、消费理念等。

经过多方收集各种资料，咨询国家权威部门，并与国际葡萄与葡萄酒组织、法国食品协会、意大利酿酒协会等进行专题咨询，得出今年我国葡萄酒的流行趋势体现在8个方面：模糊概念的中国本土红酒将凸现出“西部沙地”与“东部海岸”的主流风格；延续2004年北重难轻、西刚东柔、红主白辅的基本口感格局，但是2005年轻中融重、柔里带刚、红白相济悄然破局，2005年品饮白葡萄酒将成为强势流行，预计白葡萄酒的销量与去年同期相比将上升150%以上；城市化进程加速消费族群分化，2005年塔基消费族群、塔座消费族群和塔尖族群将在提升中渐行逐远，原本模糊混沌的消费群开始分化；红酒消费显露成熟标志，单维评判正式转为5维评判，红酒等级评定指标体系呼之欲出，2005年流行的评判指标包括品牌知信度、品种基准口感、产区（最小产区）、年份、酿酒师，而专业品饮级的塔尖消费族群才会关注最小产区和酿酒这两项指标；2005年定向消费指数并不会因为红酒的品种增多而下降，而是更稳定地归集于特定品牌和特定品种；中国红酒消费归回本源的一个重要行为指标是以品带饮，塔座消费族群以上第一次开始确定“酒配菜”概念，开始采用“一餐多酒，酒菜匹配”的系统品饮方式；塔座消费者将会以时尚元素的对称和谐作为时尚追求的法则，值得一提的是至少有5个中国本土主流品牌会推出女士专用红酒；中国红酒消费市场进一步成熟并走向与国际接轨，这种成熟与接轨还会衍生出一些红酒时尚消费，导出全新的商机。年度发布指出，2005年一同在北纬40度至44度酿酒葡萄黄金生长带的西域沙地红酒和东部海岸红酒将领军中国本土红酒。

与会代表纷纷表示，如果中国葡萄酒企业能联合起来坚持下去形成有规律的分布，那么势必会推动中国葡萄酒业朝着健康、快速、有序的方向发展。新天国际酒业董事长贾伯炜向媒体指出，“构建更加理想的中国葡萄酒发展环境、拓宽葡萄酒消费景深就是要求中国葡萄酒企业在更深的意思层面上去培养、引导消费市场，这样才能从根本上提升中国葡萄酒行业的整体消费空间。”

业内人士也认为，对于中国葡萄酒业而言，“2005年中国红酒对话”在某种意义上将意味着一个新的起点，是中国葡萄酒行业的一次有益尝试，有助于推动中国葡萄酒企业进行产品眼法、战略调整和品牌规划。本次年度发布的主办单位《酒海观潮》的总编李雨思也认为，“2005年中国红酒对话带来的冲击和影响将对中国葡萄酒业产生积极作用，开创了中国葡萄酒市场与消费的‘新世纪’”。

免责声明：本网站内容由个人或企业发布,目的出于传递更多信息,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性

联系人名：
联系电话：
其他方式：
联系地址：