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名菜简介—凤梨咖喱鸡
类别:
餐饮食品
/
特色风味
发布时间:2006-01-04
地区:
河北
结束时间:2007-01-04
发布人:频道总代理
发布类型:代理
(点击看原图 )
名菜简介:
材料:菠萝1个,青椒、红椒各1只,嫩鸡1/2只,洋葱1/4个,干葱2粒,咖喱粉1汤匙,椰汁1/2杯。腌料:生抽1汤匙,酒1/2汤匙,胡椒粉少许,生粉1汤匙。调昧:盐1茶匙,糖2茶匙,清汤1杯,胡椒粉少许,生粉1茶匙。做法: (一)菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出,切块。 (二)干葱洗净切粒。 (三)洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。 (四)嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。 (五)用2汤匙油爆香干葱、洋葱后,加入咖喱粉,鸡件炒透,放入调昧料煮10分钟。 (六)将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀,约4分钟,加入菠萝,用生粉水打成薄茨,待沸后,倒入菠萝盅内便可以供食。味道新颖 "凤梨咖喱鸡"回在咖喱鸡中加入少许新鲜菠萝或罐装菠萝,食法完全不同了。如果您没尝过,不妨一试。
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