（2月11日讯） 春节刚过，肯德基所属中国百胜餐饮集团在北京成功召开了首次食品安全专家咨询委员会会议，，进一步落实了百胜集团针对中国食品安全形势所做的承诺。

    据了解，肯德基在2005年3月就食品安全管理推行了三大改进方案，2005年6月美籍的裴华庆（Joaquin Pelaez）先生调入中国，担任中国百胜餐饮集团首席供应官，负责主管百胜在中国的供应链管理、食品研发及贸易认证及物流配销管理；2005年7月11有着36年食品科学、食品安全研究和管理经验的居乃琥正式出任百胜中国食品安全官，负责主管百胜在中国的食品安全管理；7月25日与上海药品检验所合作的“中国百胜餐饮集团特约食品安全实验室”正式在上海挂牌，每项举措都体现了肯德基在强化食品安全方面的决心。
  在会上，来自卫生、农业、检验检疫以及科学教育机构的10余位知名食品安全专家会聚一堂，和中国百胜负责食品安全的高层主管们一起深入探讨了目前中国食品安全领域面临的风险和挑战以及应对的策略。
  作为国内食品卫生安全标准制定、食品安全风险管理及检验检疫技术等领域的专家，专家们对于中国百胜对于食品安全的重视以及积极主动采取的一系列措施都表示了充分的赞赏和肯定，并对百胜今后的食品安全策略和方案提出了具体的意见和建议。同时，专家们也积极期百胜作为中国最大的连锁餐饮集团，能充分发挥领军示范作用，推动整个中国食品安全的进展。
  中国百胜餐饮集团是中国最大的餐饮集团，连续多年被评为中国餐饮百强企业第一名。至2005年底，中国百胜餐饮集团已成功地在中国开出了1,700多家餐厅，员工人数近12万名。