温馨的“窦”,意大利口味私房菜。
窦,或者是Cot,是这家意大利私房菜的名字,简明利落,很私人、很可爱的感觉,本能地就会觉得,去“窦”吃饭是不需要隆重其事的,像来到自己家里一样随意就可以了。“窦”的坐落之处也很隐秘,没有事先了解清楚,可真不会拐9a4到豪贤路小学后面这窄小的巷子里寻饭吃呢。而店子也没有安挂任何标志性的招牌,去的时候大门紧闭,按门铃时真不免有点战战兢兢的,生怕走错了地方。
这是一幢豆青色的三层独栋洋楼,景致清幽,小院落中还砌了个两米见方的假山水池,水旁几棵迷迭香幽幽散发着独特的香气,也方便做菜时随手摘来几片叶子作香料。与外墙的清冷色调不同,屋子内漆着温暖的橘红色,几面墙都被涂鸦着文字与图画,周围还有顾客们四处游历搜罗的明信片和各种小玩意儿,充满个性色彩。一楼是厨房和酒吧,二三楼才是用餐区,每层只有疏疏落落两三张餐桌,没有一般餐厅的拥挤和吵闹,不过舒适的代价就是用餐前一天必须要预订才有餐位了。
烟三文鱼卷配亚枝竹
厨师CK推荐了四道菜,头盘是一道冷开胃菜烟三文鱼卷配亚枝竹,亚枝竹来自意大利,其实就是将一种植物的花蒂部分剥开外皮后,取里面浅黄色像竹笋的部分食用。切得厚厚的三文鱼肉包卷着小块亚枝竹,鱼肉软滑鲜甜,而亚枝竹柔嫩微酸,十分醒胃,马上令人食欲大开。
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