地点　深圳园岭三街趣园食街里的

    “净安食坊＂

    报料人　扫街发现

    领路人　“吃喝时代”记者张诗尧

    事件　寻找专供世界杯消遣的摊档

    世界杯快来了，很多具有饕餮者和球迷双重身份的人开始摩拳擦掌，他们一边查着赛程表，时刻准备调整自己的生物钟，另一个方面则在想，我该在一个什么样的地方吃饭，才能善待自己的激情和胃口。排档式的“净安食坊”无疑是一个世界杯的美好后花园。
   
    □　第一现场
   
    看球还有贴心花露水

    “净安食坊”所在的院落有一棵榕树，搭建的防雨天花板上挂了几十盏马灯，有5只颜色各异的野猫经常溜达过来，看着人群。一切都看起来很隐秘。这个院子里的一切虽然不典雅不高级，但适合呐喊和狂欢。100英寸的投影＋金威生啤，几乎等于一个球迷一半的欲望。另外，“净安食坊”所拥有的各种派别的师傅，——擅长水煮鱼的川菜师傅，擅长烧烤的东北师傅，擅长沙锅粥的潮汕师傅，——加起来就是一支足球队。

    蚊子自然会有，男老板很贴心，特意准备了花露水。把花露水摆好，把所有点的烧烤一串串摆好吧，把菜和筷子也摆好，嘘，入场仪式马上开始。

    □　我来试菜

膏蟹鲜汁混入米浆，最是馋人。

    潮式虾蟹粥有鱿鱼做配角

    天涯网站有一个帖子，到处问人北京哪里能吃沙锅粥的，她说从深圳回北京后，就患了沙锅粥思念症，这个粥在深圳几乎大部分潮汕排档都有，但做得地道的馆子却不多见。净安做的沙锅粥便地道得很。煲成米浆的粥，由于受条件的限制，需要米量大、火力猛才能煲出来，一般人自己在家里是很难煲成的，点一个经典的鲜虾膏蟹粥，盛起一碗，小心地品尝，感觉确实是将膏蟹的滋味与鲜虾的甜美一点点都煮进了粥里，米和虾蟹的香味各自散开来，虾蟹与粥浆滋味相辅相成，几乎达到了粥的最高境界。重要的是，为了达到粥的鲜美效果，鱿鱼须甘愿作为配角出现，让味道更为扎实和丰富。

店里的看家本领叫“坑烤”。

　　“炭宗派”坑烤是看球的前锋

    看世界杯最爽的时刻在于，当你喝完一口生啤，正要用双手为一个神乎其技的进球拍大腿时，发现手里有一根烧烤棒子。对男人来说，有酒喝，有球看，有烧烤吃，这样的夏夜显得如此四年一遇而恨不得赞美生活。关键还在于，烤肉和烤肉之间，就像球队和球队之间，是有差别的。这家的功夫是“坑烤”，一个大火坑，内壁是泥糊的，火都是暗火，食物都是用坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成的，这样既保持肉的原汁原味，又保证作料合理的浸透。坑烤鱿鱼是一整只鲜鱿鱼，外加坑烤鸡翅，简直构成了烧烤全明星队的两个超强前锋。

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    潮式沙锅虾蟹粥

    虾40元／斤　蟹78元／斤

    卤水拼盘　28元／例

    坑烤鸡翅　5元／串

    坑烤鱿鱼　12元／整只

    烤蚝    10元／3只
   
    □　和老板聊天
   
    这个夏天热闹着呢

    吃喝时代：知道园岭趣园食街的人应该不多吧？

    净安食坊：对，地方有点隐秘。来这儿消费的食客70％都是回头客，差不多都是开车过来的，哪的人都有，还有机场那边过来的，反倒园岭这边的老街坊却不怎么来。

    吃喝时代：你们店主要是做消夜排档生意么？

    净安食坊：不是，白天做酒楼式的生意，粤菜、川菜、潮式沙锅粥，什么口味的菜都有；而晚上一般10点左右开始卖消夜，主要卖沙锅粥和东北炭宗烧烤。

    吃喝时代：店名是新改的吧？以前院子里也没有100英寸的投影。

    净安食坊：是，叫炭宗烧烤很多人以为只卖烧烤呢。投影是专门为世界杯准备的，我本身也是球迷，所以这个夏天肯定热闹着呢。
   
    □　交通资讯

    交通资讯：坐105路、10路、401路、228路、311路、415路、303路、202路等公交车在图书馆下

    地点：深圳红荔路园岭三街趣园食街内（南方都市报 ）