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| 用料: 甜玉米罐头一罐、青豆(豌豆)100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许做法: 罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。 咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状 |
| 农家大锅烧鱼大锅烧鱼的制作过程原料:鲤鱼1条,葱姜丝、香菜丝、精盐、味精、酱油、崂山泉水汤等各适量。制作:1、鲤鱼治净;2、锅中放油烧热,葱姜爆锅,将鱼放入;放酱油、崂山泉水汤,盖上锅盖,以木柴旺 |
| 鹅肥肝美食三款 鹅肥肝生产起源于法国,已有五百多年的历史。鹅肥肝不是普通的鹅肝,而是把鹅当成一个小生物工厂,通过强化饲养而成。因此,鹅肥肝的质量与重量比原鹅肝提高十数倍,重量可达800克。由于在 |
| 特色菜——麻辣子鸡 麻辣子鸡是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一,有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说。麻辣子鸡取料用半公斤左右的当年子母鸡,取出内脏,砍去头爪,剔掉骨头,然后切成方丁,先入油锅氽炸。 |
| 长沙麻仁香酥鸭 长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥的杰作,集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体。此道菜选良种肥鸭,烹饪时在锅内放入花生油,烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去 |
| 发丝百页 发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首,闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后,切成发丝细,与玉兰片一起煸炒。这个菜吃起来脆嫩香滑,略有辣味,极其爽口。百页牛肚质地软韧,炒出菜来却脆嫩 |
| 食在长沙 湘水悠悠辣椒情 从繁华的步行街里一转,往右拐进一条叫 “坡子街”的小巷,往前走到小巷深处,一个高大的白色牌楼出现在视野中,高高的院墙,两侧建筑物的大红色泽烘托着古朴的雕栏画栋,三个大字赫 |
| 苗家酸鱼酸鱼是湘西苗乡独步天下的宴中名菜,享誉国内外。苗家人有稻田养鱼的好传统,每年清明后层层梯田都注满了水,放养了鱼,到秋收八月、稻谷熟了,鱼儿也肥了。于是主人就把田水放干捉鱼,除了拿部分到墟场 |
| 苗家菜豆腐苗家菜豆腐也是湘西名闻遐迩的特色菜。做这道菜,首先倒适量冷水入锅,再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀,文火煮开后即倒入青菜,稍加搅拌,再文火煮至汤水变清,即可放入野葱、大蒜、辣椒 |
| 桃花江--美人窝里擂茶香多年以前有部以歌唱为主的《桃花江》。 这部电影曾经盛极一时,到处有人唱着"桃花江是美人窝"的歌词,而且认为桃花江真的出美女,年轻的男士无不心中向往。笔者年轻时期去过湖南益阳 |
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