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[特色风味]推荐

[陕西]推荐

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贵州美食篇——小吃遵义豆花面　风味特色：柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，为遵义地区的名小吃。豆花是用黄豆磨成浆，制成水豆腐，用豆浆煮熟，细嫩绵扎。用上等面粉掺鸡蛋和面，放少许碱水和芡粉擀成宽、长形面

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皮蛋瘦肉粥　　材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许　　　　　白粥2碗。　　调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。　　作法：　　1、皮蛋切块，油条切小段备用。　　2

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贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最

荞面饸饹　　特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。　　主要原料：新鲜荞麦。　　简要介绍：荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制

煎饼　　特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。　　主要原料：荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。　　简要介绍：煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤

春发生葫芦头　　陕西省西安市著名风味小吃。基本制作工艺是，将猪大肠、猪肚用盐、醋分别翻转、搓揉去油腻和腥味，清水漂洗至肠、肚色白发亮，无腥臊味为止，再在热锅上焙烤，在距大肠30厘米处切断，即为葫卢

韩国美食就能红得另类　　之前，本来以为自己是完全置身事外的———韩剧看不满一集、韩国帅哥明星认不得两个、也没买过几样韩国货……韩国美食就是可以红得另类　　直到近几个月，猛然回过神来，才发现，不知

美食：陕西一绝岐山的臊子面。岐山臊子面　　岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。“薄、筋、光”指面条之质；“煎、稀、汪”指汤水温度要高，面少汤多，油肉要多；

吃在西安市--老童家腊羊肉　陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三

遐尔闻名的“西安饺子宴”是中华美食的精品，而最后一道“太后火锅”则将饺子宴推向高潮。据传当年慈喜太后与光绪皇帝避难西安，一晚慈喜看完秦腔后感到腹饿，即命御厨赶做她从来没有吃过的夜宵。厨师深知太后的

以临潼特产“火晶柿子”和特粉搀和作皮，再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝，上等板油搅拌作馅，用木炭火架起整锅烘烤而成，表面呈金黄色，吃在嘴里，绵软香甜，是每年秋冬季节时令佳品。相传明末李自

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树花炖土鸡人气指数 ★★★★★ 推荐指数 ★★★★★ 主　　料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。所属菜系：粤菜特　　色：清醇鲜香，滋补养身。材料用量：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

　　　　　　　　　　蜂蜜凉棕子棕子以优质糯米制作，吃时用丝线拉成薄片，盛在小碟之中，佐以白糖、玫瑰、蜂蜜、盛夏食用，入口既冰凉又香甜可口，是夏令最佳食品，西安饭庄及各甜品店有售。

　　　　　　　　　　　　　　　　　樊记腊汁肉陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普

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